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ふわふわな気分 

旅行と文房具 @YOKOHAMA

(料理)無印良品の手作りカレーキットグリーンを使ってグリーンカレーを作ってみたらお店の味を表現できるぐらい激ウマだった!!

個人ブログ

無印良品でふらついていたら手作りカレーキットが売られており、私自身が横浜野毛にあるキクヤカレーのグリーンカレーにハマっているため再現したくなり購入してみた。

いちお飲食店で働いているので少しオリジナル含めてラフに作ってみることに、思いのほか激ウマだったので紹介してみます。

yokohamafoods.hatenablog.comコチラが私の別ブログ キクヤカレーの記事

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豚バラカレーを作りたかったのでまず豚ブロックと残り物の玉ねぎ・長ネギを使用

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野菜を適当に切っておきます。

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切った野菜を水にいれて一煮立ちさせます

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そこにさきほどの豚バラを半分に切って投入

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豚に火がある程度入ったら完成です。

ショウガを入れてもよいんですが、材料がなかったため緩く作っています。

また豚の油は捨ててしまいます。(グリーンカレーはサラッと食べたいので油は排除9

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茹で上がった豚はほどよい大きさにカットしておきます。

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さてこちらが購入した手作りカレーキットのグリーン(辛口)です。

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3つの袋が入っています(ココナッツミルク・カレーペースト・フィッシュソース)

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1つで2〜3人前用と書いてありますが、個人的に少ないと感じたため、2袋購入。

ちなみに作成するのは2人前です。(セールで2袋だと10%オフだっとのはラッキー)

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さて先ほどの茹でた鍋の汁を捨ててココナッツミルクを投入

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続いてグリーンカレーペーストを投入

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よく混ぜながら弱火で2〜3分加熱します。

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加熱したら水を入れて(1袋で150CC)先ほどの豚バラを投入

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適当に切ったナスを投入

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キットに含まれているカフィアライムリーフを投入(香り付け)

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砂糖を投入予定だがまさかの砂糖がないため希少糖を投入

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ナスに火が通るまで一煮立ちさせます(弱火が良いです)

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さて併用してポーチドエッグを作ります。

水に少しお酢を入れてタマゴを投入 。

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エッグベネディクトではないのであまり生すぎないように少し固めがおすすめです。

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夏野菜を買ったのでお湯通しをしたオクラと適当に切ったパプリカとズッキーニを塩こしょうとオリーブオイルで炒めます。

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ご飯と別にするため炒めた野菜はそのまま鍋に投入

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最後にフィッシュソースを入れて完成

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ポーチドエッグを入れて盛りつけたらおいしく食べましょう!!

お米と別にして食べる方がグリーンカレーは良いです。

カレー自体は結構辛かったですが、野菜の出汁や豚バラがアクセントになっており、もはやカレー屋さんのカレーでした。

豚がなければほとんど時間もかからないので結構おすすめです。

是非、この時期、彼氏彼女に作ってみてはどうでしょうか?

 

無印良品とはじめるミニマリスト生活

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